Centrífuga alimentar
Equipamentos para secagem e preparação de verduras
A preparação de frutas, verduras e vegetais folhosos, seu lavado e secagem antes da embalagem, requer equipamentos especiais que garantam sua integridade física. Na Foeth, dispomos do maior estoque de centrífugas alimentares. Esses equipamentos são de marcas renomadas no mercado europeu, como Flottweg e GEA, entre outras, e estão em excelente estado operacional. Visite nossas instalações em Barneveld, na Holanda, para conhecer todas as opções que oferecemos para seus processos. Se você está procurando um modelo que não está em nosso catálogo, pode nos enviar uma solicitação de busca. Você também pode nos contatar através do nosso site e solicitar um orçamento. Preparamos orçamentos sem compromisso. Exportamos para todo o mundo.
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Centrífuga industrial para verduras: definição e funcionamento
A centrífuga alimentar é utilizada para separar pedaços de verduras ou vegetais inteiros de líquidos com diferentes densidades. Isso pode incluir água de lavagem ou misturas de marinadas usadas para temperar os alimentos.
Consiste em um recipiente cilíndrico dentro do qual é colocado um cesto, cuja parede pode ser perfurada e conectada a um rotor central, que gira em alta velocidade ao redor de um eixo. A rotação gera a força centrífuga necessária para separar a fase líquida. O processo é geralmente realizado em lotes, e os alimentos podem ser descarregados manualmente ou automaticamente.
O tempo e a velocidade de rotação na operação da centrífuga industrial alimentar são ajustados de acordo com as características específicas dos alimentos, a fim de preservar intactas suas propriedades físicas. Um ciclo típico de operação inclui o preenchimento do cesto, a centrifugação da carga, a separação do líquido e a descarga do cesto.
Centrífuga industrial alimentar: aplicações
As centrífugas alimentares são máquinas versáteis cujas condições de operação podem ser ajustadas para se adaptar a uma ampla variedade de produtos e cortes de verduras na indústria alimentícia. Seu uso aumenta a eficiência do processo, reduzindo os custos operacionais.
Elas são geralmente usadas para as seguintes tarefas:
Para lavagem, maceração e secagem de verduras nas linhas de produção.
Para secagem de cortes delicados de alface ou vegetais de folhas inteiras. A facilidade de rotação em ambas as direções e o ajuste da velocidade garantem o tratamento das folhas sem causar danos, proporcionando uma secagem ideal.
Na produção de amido a partir de diferentes suspensões de farinhas vegetais. Utiliza-se a força centrífuga para desidratar as fibras e reciclar a água de lavagem do processo. É utilizada na recuperação de amido a partir de batatas, ervilhas, tapioca e trigo.
Na extração de proteína vegetal.
Se precisar de informações adicionais sobre nossas centrífugas industriais para alimentos, por favor, ligue ou preencha o formulário de contato da Foeth.
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