Mischiatori, funzionamento e tipologie disponibili
I mischiatori sono dispositivi appositamente progettati per la lavorazione di prodotti elastoviscosi ad alta densità e per ottenere miscele omogenee. Possono avere diverse configurazioni e lavorare in modo continuo o a lotti. Sono realizzati in acciaio rivestito con un materiale antiaderente o in acciaio inossidabile.
Il loro funzionamento si basa sul movimento di un braccio robusto, una paletta o una lama, collegati ad un albero motore, che mescolano e agitano i materiali. Possono avere un solo albero o più alberi di mescolamento. In quest'ultimo caso, le braccia generano un movimento alternato, avvicinandosi e allontanandosi ripetutamente. Questo movimento crea gradienti di pressione e forze dinamiche di taglio che permettono una dispersone efficace degli solidi.
I mischiatori industriali operano attraverso taglio o attrito dei materiali per garantire un intenso mescolamento che garantisce le migliori proprietà dei prodotti. Il processo può generare molto calore e quindi richiede l'uso di giacche di riscaldamento o di raffreddamento per il miscuglio. Possono anche operare in vuoto.
Le tipologie di bracci o lame disponibili possono essere diverse: "Z", "W" o "P".
Applicazioni dei mischiatori industriali
Presso Foeth troverai una vasta gamma di mischiatori che hanno diverse applicazioni nell'industria e nei laboratori di ricerca e sviluppo. Nell'industria alimentare vengono utilizzati per la lavorazione di materiali ad alta viscosità come gomme da masticare, pasticcio di cioccolato, impasti e caramelle. Nell'industria chimica vengono utilizzati per il trattamento di gomma, silicone, adesivi e resine sintetiche.
Nell'industria della panetteria, il mischiatore industriale ricopre un ruolo fondamentale. La combinazione di tempo di impasto e velocità è fondamentale per lo sviluppo del glutine, indispensabile per l'elasticità dell'impasto.
I mischiatori estrudenti sono ideali per l'industria della plastica. Vengono utilizzati per la produzione di materiali pastosi con viscosità media e molto alta, che possono causare difficoltà durante i processi di lavorazione. Combinano l'azione di lame a forma di "Z" con un'unità di estrusione per garantire un mescolamento efficace e facilitare lo svuotamento o l'estrusione alla fine del processo.
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