Centrifugeuses alimentaire
Équipements pour le séchage et la préparation des légumes
La préparation des fruits, des légumes et des légumes-feuilles, leur lavage et leur séchage avant l'emballage, nécessite des équipements spécifiques qui garantissent leur intégrité physique. Chez Foeth, nous disposons du plus grand stock de centrifugeuses alimentaires. Ces machines proviennent de marques européennes renommées telles que Flottweg et GEA, entre autres, et sont en excellent état de fonctionnement. Visitez nos installations à Barneveld, aux Pays-Bas, pour explorer toutes les options que nous offrons pour vos processus. Si vous recherchez un modèle qui ne figure pas dans notre catalogue, vous pouvez nous soumettre une demande de recherche. Vous pouvez également nous contacter via notre site web et demander un devis. Nous établissons des devis sans engagement. Nous exportons dans le monde entier.
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Centrifugeuse industrielle pour légumes : définition et fonctionnement
La centrifugeuse alimentaire est utilisée pour séparer des morceaux de légumes ou des légumes entiers des liquides de différentes densités. Il peut s'agir d'eau de lavage ou de mélanges de marinades utilisés pour aromatiser les aliments.
Elle se compose d'un récipient cylindrique dans lequel est placé un panier dont la paroi peut être perforée et reliée à un rotor central, qui tourne à grande vitesse autour d'un axe. La rotation génère la force centrifuge nécessaire pour séparer la phase liquide. Le processus est généralement effectué par lots, et les aliments peuvent être déchargés manuellement ou automatiquement.
Le temps et la vitesse de rotation lors de l'utilisation de la centrifugeuse industrielle alimentaire sont ajustés en fonction des caractéristiques spécifiques des aliments, afin de préserver intactes leurs propriétés physiques. Un cycle typique comprend le remplissage du panier, la centrifugation de la charge, la séparation du liquide et la vidange du panier.
Centrifugeuse industrielle alimentaire : applications
Les centrifugeuses alimentaires sont des machines polyvalentes dont les conditions de fonctionnement peuvent être ajustées pour s'adapter à une grande variété de produits et de découpes de légumes dans l'industrie alimentaire. Leur utilisation permet d'améliorer l'efficacité des processus, réduisant ainsi les coûts d'exploitation.
Elles sont généralement utilisées pour les tâches suivantes :
Pour le lavage, le macérage et le séchage des légumes dans les lignes de production.
Pour le séchage de découpes délicates de laitues ou de légumes-feuilles entiers. La possibilité de rotation dans les deux directions et l'ajustement de la vitesse assurent un traitement des feuilles sans les endommager, offrant un séchage optimal.
Dans la production d'amidon à partir de diverses suspensions de farines végétales. La force centrifuge est utilisée pour déshydrater les fibres et recycler l'eau de lavage du processus. Elle est utilisée dans la récupération de l'amidon à partir de pommes de terre, de pois, de tapioca et de blé.
Dans l'extraction de protéines végétales.
Si vous avez besoin d'informations supplémentaires sur nos centrifugeuses industrielles alimentaires, veuillez nous appeler ou utiliser le formulaire de contact de Foeth.
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