Jak fungují škrabkové výměníky tepla
Škrabkové výměníky tepla se používají všude tam, kde je viskózní hmota během výrobního procesu třeba chladit nebo zahřívat. Speciální škrabátka během tohoto procesu trvale odřezávají produkt od stěn nádoby. Díky tomu se nic nezamrzá ani nepřipaluje, hmota zůstává homogenní a teplo nebo chlad se rychle a velmi rovnoměrně rozptyluje. Tento typ výměníků tepla je energeticky úspornější než trubkové a deskové výměníky tepla. Navíc se vnitřní stěna nádoby udržuje čistá díky neustálému odstraňování. Mnoho škrabkových výměníků tepla je vhodných pro produkty různé viskozity, tj. jak pro téměř tekuté, tak pro velmi husté hmoty. U většiny modelů není problém obsahovat pevné částice do určité velikosti. Kontinuální pohyb přispívá k jejich rovnoměrnému rozptýlení.
Kde se používají škrabkové výměníky tepla
Pro škrabkové výměníky tepla existuje mnoho možností v chemickém a farmaceutickém průmyslu, například při výrobě lepidel, barev a mastí. Ale také v potravinářském průmyslu se tyto zařízení často používají, například při výrobě krémových mléčných výrobků a margarínu. Díky možnosti dosáhnout velmi vysokých teplot není problém vyrábět za vysokých hygienických požadavků. To znamená, že můžete s škrabkovým výměníkem tepla také pasterovat, sterilizovat nebo rychle zchladit. Bez ohledu na to lze tyto zařízení dobře nastavit, takže se obecně hodí pro výrobní procesy s konkrétními teplotními požadavky, například pro procesy želírování nebo krystalizace. Je možné kombinovat více výměníků tepla v produkčním procesu, například pokud viskózní hmoty musí být zahřívány ve více krocích nebo nejdříve pasterovány a poté zchlazeny.
Výběr správného škrabkového výměníku tepla
U škrabkového výměníku tepla je produkt umístěn uvnitř nádoby, ve které zůstává během zpracování buď stát, nebo jí kontinuálně protéká. I s vnitřní nádobou je obklopena izolačním pláštěm. Mezi nimi se nachází topný nebo chladicí médium, například horká nebo studená voda, pára, glykol nebo amoniak. Určité modely jsou vhodné jak pro chlazení, tak pro ohřev. Vnitřní nádoba je vybavena škrabacím mechanismem. Nejčastěji se jedná o rotační hřídel s připevněnými škrabáky. Některé škrabkové výměníky tepla mají také nástroje, které se místo toho pohybují sem a tam. Velikost škrabátek, jejich sklon a materiál se řídí podle účelu použití, včetně velikosti případně obsažených částic. Pro použití v potravinářském průmyslu musí být všechny materiály vnitřního prostoru potravinářsky neutrální.
Vyberte si vhodný škrabkový výměník tepla nebo nás kontaktujte!
