Peladora industrial: definición y principio de funcionamiento
La centrífuga peladora se emplea para la separación de sólidos y líquidos. El equipo utiliza la fuerza centrífuga para alcanzar la separación efectiva de los productos de la mezcla, empleando para ello la diferencia de densidades. Consta de un recipiente cilíndrico, cuya pared puede estar perforada o construida a partir de una malla filtrante metálica.
La velocidad de rotación que imprime el rotor permite que el sólido suspendido en la mezcla se asiente sobre la superficie interna de la cesta. El proceso se realiza por lote y la descarga puede ser manual o automática.
Las peladoras industriales se encuentran equipadas con un amplio cuchillo pelador, que remueve la torta pegada a las paredes, y un tornillo sin fin para facilitar la descarga. Además, las peladoras pueden tener un eje de giro vertical u horizontal. Una de las ventajas que ofrecen es que se adaptan fácilmente a diferentes requerimientos de proceso y de calidad de la carga, con el fin de optimizar el rendimiento.
El proceso tiene amplias aplicaciones en la industria química (producción de cloruros y sulfatos), farmacéutica (antibióticos, vitaminas e intermediarios), de alimentos (endulzantes, almidón) y de químicos finos (refinación del bicarbonato de sodio, herbicidas, insecticidas).
Etapas del proceso de separación dentro de la centrífuga industrial
Un ciclo típico de separación sólido-líquido empleando centrífugas peladoras incluye:
Alimentación y llenado de la cesta, el cual se completa con la ocupación del 75 al 80% del volumen total.
Centrifugado intermedio y formación de la torta, mediante la filtración primaria de la mezcla o licor madre. Se obtiene el producto sólido por retención sobre las paredes del medio filtrante, una vez que se completa esa parte del ciclo.
Lavado de la torta introduciendo líquido de lavado mediante el distribuidor de la alimentación.
Concluido el lavado se acelera la velocidad de la centrífuga para mejorar el proceso de secado.
Remoción de la torta de sólido, por activación de la cuchilla.
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